Comida para el cerebro ó Cognición en Nutrición

Todos sabemos que lo qué comemos afecta nuestras mentes y cuerpos. También podríamos darnos cuenta que la función ideal de nuestro cerebro depende en el consumo de ciertas vitaminas/minerales y que se puede beneficiar de otros componentes funcionales encontrados en los alimentos. Más sin embargo, tal vez no sabemos qué clase de alimentos son los más altos en estos componentes benéficos ó tal vez no estamos realizando suficiente esfuerzo para consumir dichos alimentos regularmente como deberíamos. 

Fitness First

Aquí está una lista de 10 alimentos ó bebidas que pueden impulsar el cerebro:

• Moras (arándano) y fresas
  Capacidad alta en antioxidantes, antiagregante plaquetario y flavonoides.  
   Puede mejorar la capacidad de aprendizaje, protege el cerebro de estrés oxidativo, y reduce el riesgo de demencia.
• Salmón y otros aceites de pescado
  Grasas de Omega-3  con DHA (ácido docosahexaenoico) y AEP (ácido eicosapentanoico).
  Puede mejorar la memoria, disminuir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer, y mejorar la función cerebral en general.
• Frutas, como las uvas, manzanas, y naranjas y el jugo de granada.
  Antioxidantes, antiagregante plaquetario, flavonoides, fenoles, proantocianidinas.
  Puede reducir el riesgo de la enfermedad del Alzheimer.
• Espinaca
  Variedad de vitaminas y minerales, incluyendo altos niveles de magnesio, anti oxidantes.
  Puede mejorar la función cognitiva por medio de un aumento en el flujo de sangre al cerebro.
• Remolacha
  Nitratos y anti oxidantes.
  Puede mejorar la función cognitiva por medio de un aumento en el flujo de sangre al cerebro.
• Granos enteros con fibra soluble
  Fibra beta-glucano, vitamina E.
  Puede mejorar la función cerebral.
• Lentejas, frijoles, habichuelas y otras legumbres
  Fibra soluble, vitaminas, minerales, y anti oxidantes.
  Estos componentes protegen el cerebro y las arterias.
• Nueces y semillas
  Fibra, vitamina E, zinc, magnesio, selenio, folato, ácido alfa-linolénico, fenoles, luteína, y otros nutrientes.
  Puede mejorar las funciones del cerebro y la mamoria.
• Café y té
  Contiene cafeína, fenoles, flavonoles.
  Puede mejorar la función cognitiva y disminuir el riesgo de demencia y la enfermedad del Alzheimer.
• Chocolate negro (70% o más contenido de cocoa)
  Flavonoles
  Puede mejorar la circulación sanguínea y la función cerebral, como también la disminución del riesgo en demencia.

Esta no es la lista completa de todos los alimentos que pueden beneficiar al cerebro. Otros alimentos que puedes considerar: aguacates, tomates, brócoli, huevos, ostras, y vino! Por favor ten en cuenta que las pociones también influyen aquí, así que "más" no siempre significa mejor, especialmente  en adquirir  energía  !

Existen muchos tipos de dietas, pero muchos de ellas están enfocadas en la pérdida de peso y no necesariamente en lo que realmente podría beneficiar a nuestros cerebros. Un estupendo cuerpo merece tener un estupendo cerebro! El cerebro es muy importante para nosotros por muchas razones, así que deberíamos de hacer lo que mejor podamos para brindarle los alimentos para intensificarlo y preservarlo por un largo tiempo.  

-Dr.Raquel Garzon 

Wellness and Nutrition Professional